Pêra-Grave Reserva

Quinta São José de Peramanca: A História da Vinícola Pêra-Grave no Alentejo

A Quinta São José de Peramanca, lar da vinícola Pêra-Grave, está localizada a 5 quilômetros de Évora, a região mais proeminente do Alentejo para a produção de vinhos. Esta propriedade histórica é marcada por sua emblemática fachada e ocupa 34 hectares, dos quais 15,5 são dedicados aos vinhedos. O restante abriga o casarão da família Grave e a histórica Igreja de São José. Dentro dos limites da quinta, encontram-se as renomadas pedras de granito chamadas Pera Manca, formações rochosas típicas do local.

Desde a era romana, os arredores de Évora foram reconhecidos como uma das regiões mais importantes na produção de vinhos de qualidade, sendo conhecida popularmente como Terras de Peramanca, devido à abundância dessas pedras oscilantes. O nome Peramanca tornou-se conhecido em Portugal e em todo o mundo, mas é na Quinta São José de Peramanca que este terroir histórico encontra sua expressão verdadeira.

O terroir dos vinhos Pêra-Grave está enraizado em um solo de granito localizado entre um metro e meio a dois metros de profundidade. Em algumas áreas, a profundidade das formações de granito atinge cerca de 200 metros, permitindo que a água circule em níveis mais rasos do que a maioria dos terrenos com vinhedos. Esta condição é uma das razões para a notável história dos vinhos nestas terras, mesmo em tempos em que sistemas de irrigação eram inexistentes.

Embora a propriedade tenha uma história de séculos no cultivo de uvas, a produção de seu próprio vinho começou apenas em 2003, sob os cuidados da família Grave, proprietária da quinta. A família supervisiona de perto todas as etapas, desde o cultivo até a fermentação e o engarrafamento.

Harmonize os vinhos Pêra-Grave com carne de cordeiro ou bife ancho, desfrutando da autenticidade e tradição desta vinícola única no Alentejo.